CSG - COMEDORES Y SERVICIOS
GASTRONÓMICOS

BY SYPREME

Alimentación que impulsa la productividad

analytics Centro de Análisis assignment Formulario CSG

LAYOUT COMEDOR INDUSTRIAL

🚰

Tarja

🍽️

Línea
Servicio

❄️

Refrige-
radores

🏪

Stand/
Venta

🔥

Plancha/
Fogón

🍽️

Línea de
Servicio

📋

Mesa
Superior

🔧

Mesa
Vertical

🔥

Campana

📋

Mesa
Inferior

🚪

Acceso

👥

Circulación

👥

Circulación

📦

Rack
Charolas

Flujo en forma de "U": Entrada → Mesas Centrales → Refrigeradores/Stand → Salida

💡 Nota: Diseñamos layouts personalizados según el espacio disponible de tu empresa

Transformamos la experiencia alimentaria de tu empresa

🍽️

Nutrición Balanceada

Menús diseñados por expertos en nutrición para maximizar la energía y productividad de tu equipo.

⚡

Mayor Productividad

Empleados bien alimentados son empleados más productivos, creativos y comprometidos con tu empresa.

🎯

Solución Integral

Desde el diseño del espacio hasta la operación diaria, nos encargamos de todo para que tú te enfoques en tu negocio.

CONTEXTO

factory

SAN LUIS POTOSÍ ES UN POLO INDUSTRIAL ESTRATÉGICO

Centro manufacturero con presencia de empresas multinacionales

groups

MILES DE COLABORADORES REQUIEREN ALIMENTACIÓN

Nutritiva, confiable y que motive a la excelencia

trending_up

LA PRODUCTIVIDAD DEPENDE DEL BIENESTAR

Un equipo bien alimentado es un equipo productivo

warning OPORTUNIDAD

error_outline Muchos comedores cumplen con lo básico
restaurant_menu Falta variedad, nutrición y motivación
handshake Las empresas buscan aliados estratégicos, no solo proveedores

check_circle NUESTRO ENFOQUE

health_and_safety NUTRICIÓN BALANCEADA Y SABOR CASERO
verified CALIDAD E HIGIENE CERTIFICADA
person_pin EXPERIENCIA ADAPTADA A CADA COLABORADOR
speed EFICIENCIA OPERATIVA Y CONTROL DE COSTOS

ALCANCE

location_on

Cobertura

San Luis Potosí y expansión al Bajío

groups

Capacidad

300 a 5,000 comensales diarios

restaurant_menu

Servicios

• Comedores industriales
• Cafeterías internas
• Box lunch & coffee breaks
• Estaciones modulares
• Catering y Banquetes
• Eventos corporativos
• Asesoría gastronómica

NUESTRA EXPERIENCIA

business

Restaurantes Propios

• SmokedHouse SLP: Especialidad en parrilla y carnes
• Humo Urbano: Speak Easy gastronómico
• Inferno: Nuestra marca de asadores

star

Eventos Empresariales

• Catering corporativo de gran escala
• Eventos industriales premium
• Team building gastronómico
• Reconocidos por logística e innovación

Nuestros colaboradores

★ ★ ★ ★ ★

Orgullosos de trabajar con las mejores marcas

NUESTRA PROPUESTA

Costo por charola

$75.00 MXN

+ IVA

restaurant Charola

• 1 Opción caldosa
• 2 Guarniciones
• Guisado 1 o 2 o 1 Antojito a elegir
• 1 Fruta del día
• 1 Postre

Estructura de porciones

• Caldosa: 180ml + 50g sólido
• 2 Guarniciones: 90g c/u
Ejemplos: arroz, frijoles, pasta, vegetales
• Proteína: Sin procesar o en crudo
- 120g cárnico sin hueso
- 220g cárnico con hueso
• Antojito: En proteínas, embutidos y procesados 90g (ej. sopes)
• Fruta del día: 90g s/cáscara (piña, jícama, pepino) 120g c/cáscara (sandía, melón)
• Postre:
- Base (gelatina de sabor)
- Postre armado 1 al día (Natilla, arroz con leche, flan, pastel, tapioca, entre otros)

Total aproximado por charola: 480-550g

eco Opción Saludable 1 - Ensalada completa

• 120g vegetales (zanahoria, betabel, jícama)
• 200g lechuga
• 100g proteína
• Queso
• 1 topping
• 1 aderezo

local_florist Opción Saludable 2 - Bowl fresco

• Base: 150g lechuga + jícama en bastones
• 100g proteína en tiras o cubos
• 120g vegetales asados (zanahoria, betabel)
• Topping crujiente (semillas, totopos horneados)
• Aderezo ligero

all_inclusive Consumo libre incluido

🫓

Tortilla o pan

💧

Agua del día

🌶️

Salsas

tune Costos Personalizados

Adaptamos nuestros precios según tus necesidades específicas y volumen de operación

groups

Volumen: Descuentos por cantidad

schedule

Frecuencia: Contratos a largo plazo

restaurant_menu

Menú: Opciones adaptadas

DIFERENCIADORES CLAVE

Comedor Industrial Premium donde cada comida es una experiencia que une a tu equipo

science

1. Nutrición con respaldo profesional

Menús diseñados por nutriólogos certificados

restaurant_menu

2. Experiencia gourmet que motiva

Sabores que transforman la hora de comida

tune

3. Flexibilidad operativa para cada empresa

Adaptamos nuestro servicio a tus necesidades específicas

David Alejandro Mireles Llamas

Experiencia Venue Sypreme

En todas las experiencias la comida estuvo deliciosa y noté un ambiente genial entre los participantes!

Roberto Sánchez

Restaurante Smoked House

El conocimiento de su equipo sobre las carnes es impresionante. Me recomendaron un corte que nunca había probado y quedé maravillado.

Laura Jiménez

Restaurante Smoked House

Celebré mi cumpleaños en Sypreme y fue una experiencia inolvidable. La carne perfectamente cocida y el ambiente acogedor hicieron que toda mi familia quedara encantada.

Miguel Ángel Fernández

Restaurante Smoked House

La mejor experiencia de parrilla en SLP. El servicio fue excepcional y los cortes de carne superaron todas mis expectativas.

Salvador Ruiz Ortiz

Experiencia

Los cursos son excelentes, pero sus productos son otro nivel. La proteína es siempre fresca, jugosa y de calidad premium.

Andrea Noguera Siller

Team Building Smoked House

Estos cursos son un regalo para equipos de trabajo. Aprendimos a colaborar mientras dominábamos técnicas de parrilla.

Eunice Santillán Dávila

Experiencia Abrazza La Vida

Mi banquete de picaña, pasta alfredo y ensalada fue un hit. El sabor, la presentación y el servicio hicieron que mis invitados no pararan de elogiar.

Cindy Dominguez Flores

Experiencia Smoked House

Contratamos su catering y todo fue impecable: desde la calidad de los productos hasta el servicio. ¡Un banquete que dejó a todos con ganas de repetir!

Sulema Gaviño Robles Gil

Evento Abrazza La Vida

Nuestro evento con invitados extranjeros fue un éxito total. Los cortes exquisitos y la atención impecable dejaron a todos impresionados.

Alberto Villela Tasville

Evento Smoked House

Llevamos el asado a otro nivel con Sypreme. Su enfoque profesional y la calidad de sus servicios nos dieron una referencia internacional.

Elizabeth

Curso

Aprendí más de lo que esperaba, y de manera sencilla. Si pones empeño, los resultados son increíbles.

Guillermo Garcia Garay

Curso

Las técnicas que aprendí aquí elevaron mis parrilladas a otro nivel. Las explicaciones son tan claras que hasta un novato podría sentirse maestro.

Ivan Salazar

Curso

Usted ha cambiado mi vida. Aprendí a cocinar carnes y verduras al fuego. No solo es asar carne, es experimentar sabor y sazón.

Carlos Robles

Curso Abrazza La Vida

La mejor experiencia de mi vida en cocina.

Norma Enriquez

Curso

¡Increíble! Transmiten tanto amor por la parrilla que se contagia. En mi familia, ahora cocinar es un ritual que nos une.

Nohemi Ochoa

Curso

Nunca me gustó cocinar… hasta ahora. Este curso me enseñó a disfrutar de la parrilla y a crear platillos que sorprenden a mi familia.

Viridiana Hernández Bárcenas

Curso Smoked House

La calidad de la carne y el ambiente son insuperables. Dejé atrás incluso ir a las espadas. ¡Claro que lo recomiendo!

Daniel Cedillo

Curso

Buenos cursos teórico-prácticos. Colaboración de chefs especialistas. Aprendí técnicas de cocción y mejoré términos de carne.

Marlene Martínez Escanamé y Pinales

Curso

Sin duda una experiencia que jamás imaginé. Profesionalismo de los chefs y ambiente de hermandad. Reconecté con mis hijos tras la pérdida de su papá.

Arturo

Curso

Excelente equipo de trabajo. Aprendes mucho y conoces gente. Aplico lo aprendido con excelentes resultados para clientes y familia.

Certificaciones y Reconocimientos

Nuestros sellos de calidad y certificaciones avalan nuestro compromiso con la excelencia en todos nuestros productos y servicios gastronómicos

Nuestro Equipo

Más de 50 profesionales apasionados por la gastronomía

Presencia en:

Humo y Parrilla Fest

Campeones del Primer Campeonato Nacional de Parrilla en el Bajío

Reconocimiento

Calidad Suprema México

Certificación de calidad superior en productos cárnicos

Certificación

TIF (Tipo Inspección Federal)

Cumplimiento de estándares federales de seguridad alimentaria

Certificación

NSF International

Estándares internacionales de seguridad y calidad

Certificación

SCA (Steak Cookoff Association)

Certificados en competencias internacionales de cocción

Certificación

HEB Grill Master

Competidores destacados en el torneo de parrilla más importante de México

Reconocimiento

Escuela Mexicana de Parrilleros

Formación profesional en el arte de la parrilla

Alianza

Asociación Mexicana de Parrilleros

Miembros activos representando la cultura parrillera mexicana

Alianza

LOUST

Alianza tecnológica con marketing 4.0 e inteligencia artificial

Alianza

Sigma Alimentos

Proveedor estratégico de productos de alta calidad

Proveedor

Snake River Farms

Carne premium de clase mundial

Proveedor

MAEV Entertainment

Producción integral de eventos de alta calidad

Productora

Humo y Parrilla Fest

Campeones del Primer Campeonato Nacional de Parrilla en el Bajío

Obtuvimos el 1er lugar en categoría adicional y 2º lugar general en este prestigioso Primer Campeonato Nacional de Parrilla en el Bajío, donde compitieron 30 equipos en diferentes categorías. Respaldado por patrocinadores como US Pork, US Beef, Weber, y entidades gubernamentales como la Secretaría de Economía y el municipio de León.

Reconocimiento

Calidad Suprema México

Certificación de calidad superior en productos cárnicos

Garantizamos excelencia en carne de res, certificando sanidad, inocuidad y calidad superior en cada corte.

Certificación

TIF (Tipo Inspección Federal)

Cumplimiento de estándares federales de seguridad alimentaria

Aseguramos la calidad y seguridad de nuestros productos cárnicos, cumpliendo rigurosamente con los estándares federales.

Certificación

NSF International

Estándares internacionales de seguridad y calidad

Validamos nuestro compromiso internacional con la seguridad, calidad, sostenibilidad y desempeño óptimo de nuestra carne de res.

Certificación

SCA (Steak Cookoff Association)

Certificados en competencias internacionales de cocción

Certificación que avala nuestra participación y cumplimiento en competencias de alto nivel de cocción de carne, demostrando nuestra experiencia y calidad.

Certificación

HEB Grill Master

Competidores destacados en el torneo de parrilla más importante de México

Participamos y destacamos anualmente en los torneos HEB Grill Master, compitiendo y logrando puestos importantes frente a miles de chefs de Latinoamérica. Este prestigioso evento cuenta con patrocinadores de alto nivel como PROAN, Dolores Premium, Cerveza Modelo, CHIMEX, Big Green Egg, MASECA, Electrolit y Banregio, consolidándolo como la competencia de parrilla más importante de México.

Reconocimiento

Escuela Mexicana de Parrilleros

Formación profesional en el arte de la parrilla

Alianza con la Escuela Mexicana de Parrilleros, promoviendo la educación y el conocimiento en el arte de la parrilla.

Alianza

Asociación Mexicana de Parrilleros

Miembros activos representando la cultura parrillera mexicana

Somos miembros activos de la AMP, participando en festivales, competencias y eventos nacionales e internacionales que promueven la cultura parrillera mexicana y el intercambio de técnicas culinarias.

Alianza

LOUST

Alianza tecnológica con marketing 4.0 e inteligencia artificial

Colaboramos con LOUST, agencia creativa y tecnológica que impulsa nuestra presencia digital, automatizaciones, estrategias de marketing 4.0 y desarrollo web con tecnologías de vanguardia e inteligencia artificial.

Alianza

Sigma Alimentos

Proveedor estratégico de productos de alta calidad

Proveedor estratégico, Sigma Alimentos, que asegura la calidad y consistencia en el suministro de nuestros productos.

Proveedor

Snake River Farms

Carne premium de clase mundial

Proveedor de carne de alta calidad, Snake River Farms, que garantiza un producto premium para nuestros clientes.

Proveedor

MAEV Entertainment

Producción integral de eventos de alta calidad

Aliados estratégicos de Grupo Sypreme para la producción integral de eventos en San Luis Potosí. Expertos en conciertos, sistemas de audio, infraestructura, mobiliario y cobertura, garantizando experiencias de alta calidad.

Productora

Presencia internacional: